安东市场炖鸡一条街

安东旧市场自20世纪70年代起就是一条买生鸡或炸全鸡的全鸡胡同。然而，随着调味炸鸡的流行，鸡肉胡同的商人们不得不寻求自救对策，当时诞生的混合料理便是安东炖鸡。在炖排骨调料中加入粉条和各种蔬菜，略带一定水分做出来的调料炖鸡，以其甜辣的味道、低廉的价格和丰盛的菜量，在全韩国传出了口碑，“全鸡胡同”随之更名为“炖鸡胡同”。现在这里聚集着30多家店铺，每到周末，就约有2万名游客慕名前来。安东炖鸡虽然不是从前流传下来的传统食物，但从韩国历史最悠久的烹饪书——《需云杂方》和《闺壶是议方》中可以看出，安东地区很早以前就有和安东炖鸡类似的烹饪方法。安东炖鸡富含蛋白质，并与多种蔬菜中含有的维生素等营养素相融合，从营养学角度来看也十分有益健康且美味俱全。