우거지
관광지
| 주소 | 서울특별시 중구 다동길 24-12 |
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소개
우거지는 배추의 겉잎을 말린 것을 말한다.
보통 겨울철 김장을 할 때 푸른 부분의 겉 잎을 한 차례 삶은 뒤 말려서 사용하며, 시래기와는 다르다.
무청을 말린 것은 시래기라고 한다.
출처: 위키백과 (CC BY-SA) — https://ko.wikipedia.org/wiki/%EC%9A%B0%EA%B1%B0%EC%A7%80
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