흙토담골

소개

흙토담골은 경기도 광주시 퇴촌에 위치한 한정식 전문점이다. 주변에 산이 있어 공기가 좋으며, 기와집과 초가집이 대청마루로 이어진 전통 한옥 건물로 식사의 즐거움뿐 아니라 여행을 온 듯한 정취도 느낄 수 있다. 잘 꾸며진 정원과 옛 가구, 병풍, 난, 놋그릇 등과 한지에 꽃잎과 나뭇잎을 넣어 압축 가공한 흙토담골만의 벽지가 독특한 분위기를 살려준다.
흙토담골은 배추, 무, 각종나물 등 채소류는 물론, 전통방식으로 담근 된장과 간장, 직접 짜서 쓰는 참기름과 들기름, 마늘, 고춧가루 등 양념류와 그 밖의 모든 재료를 무공해 국내산을 엄선하여 사용하고 있다. 돌솥밥에는 강원도 필례약수를 더하여 우리네 음식 고유의 풍미에 맛깔스러움을 표현하고 있다. 식사 메뉴로는 토담골 한정식, 꽃게간장게장 정식, 보리굴비 정식이 있다.

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