황태덕장
음식점
| 주소 | 강원특별자치도 평창군 대관령면 눈마을길 21 |
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소개
평창군 대관령면에 위치한 황태덕장은 대관령의 특산물인 황태요리 전문점이다.
황태는 숙취 및 약물 해독에 탁월하고 노인이나 환자들의 보신용으로도 널리 이용되어 왔다. 특히 추운 겨울 얼음물로 깨끗하게 씻어 겨우내 찬 바람에 말린 대관령 횡계 황태는 맛이 담백하고 고소하며 육질이 부드러워 씹을수록 고소한 맛이 더하다고 한다. 황태구이, 황태해장국, 황태전골 등 다양한 황태요리가 준비되어 있다.
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